Храм Василия Блаженного

«Устав нужен, чтобы ты замучился»…

Есть такая замечательная фразочка в постсоветской армии, правда, звучит по-жестче, но смысл понятен. И, как и многое другое из армейских понятий (опять таки постсоветских) она прекрасно соединяется с понятиями же церковными. И пусть армейский устав и богослужебный это две большие разницы, подход к ним у нас один. Не важно, в чем там смысл и есть ли он, главное - делать. Или не делать. Это уж как товарищи командиры Высокопреосвященнейшие Деспоты с отцами наместниками изволят да настоятелями изволят. В общем, не важно, зачем на утрени должны читаться кафизмы и петься Песни Писания, главное, чтобы они читались или пелись. Ну, или не читались или не пелись в различных вариантах сборки богослужения «аще изволит настоятель». Какой смысл в этом пении и чтении? Все давным давно забыли и никого не интересует. Главное - вычитать и пропеть, потому как в книжке написано, настоятель сказал, архиерей благословил и, в общем, «так положено».

Положено кем? Кому? Когда?

Ка ни странно, мы не найдем какого-то Собора, который бы приказал на приходах служить по монастырскому Типикону. А, да. Прямо на перво странице Типикона (который, как страшный сон, забывают после сдачи литургики в семинарии) написано, что это книга не для вашего прихода. И даже не для Троице-Сергией Лавры. Это книга про богослужение в Лавре преп. Саввы Освященного в Палестине и написана она для настоятеля и монахов этой самой Лавры. Даже не соседней. Когда ее писали, соседний палестинский монастырь жил по египетскому уставу, а вот тот, в 10 км. на запад, по римскому. В общем, это книга не для прихода. Эта книга для тех, кто ушел в монастырь. И не городской со служением бедным. И не миссионерский с проповедью язычникам. Нет. В монастырь в пустыне, где и делать-то больше нечего, кроме как молиться. Зачем? Вопрос другой. Но задача его с самого начала именно в том, чтобы замолить монаха до потери сознания. Буквально. Пришел в келью, поспал два часа и опять на молитву часов на пять. Снова два часа поспал и так весь день… И если приходской чин богослужения помнил о том, что людя еще нужно и работать и с семьей быть и чем-то еще заниматься, то монастырский устав об этих людях не думал, по причине их отсутствия в стенах монастыря. Как класса. С другой стороны, братия монастыря св. Саввы могла не думать и о том, как же будут служить «уставную» всенощную две клирошанки, чисто физически. Потому как монахов там было, дествительно, множество.

Приходской устав уходил из церкви медленно. Сначала во время иконоборчества монахи-иконопочитатели служили тайно для таких же мирян, как умели. А умели они «по-монастырски». Потом Византию завоевали крестоносцы и заменяли в городах богослужение на латинское. На Руси обычные епископы были монахами из Киево-Печерской Лавры и везли с собой лаврское же богослужение. А потом и у нас монголы добили приходскую традицию, вырезав города. В общем, к 13 веку в православии с богослужение случилась полная беда. Что называется, «служить нельзя сокращать». Потому как та книжка, по которой все мы должны служить, написана для монахов, служивших по 10-15 часов в сутки и вроде как надо ее исполнять, но понятно, что сделать это невозможно. Но духовного образования нет и никто уже и не помнит, что когда-то по-другому было и что вообще может быть не так. А потому сделали вид, что проблемы нет вообще и каждая церковь принялась решать ее по-своему. Путей было три.

1. Многоголосие. Здесь чтец читает кафизмы, там другой поет канон, а если в храме несколько священников, то каждый из них одновременно служит одну службу в одном из пределов. Потому пределы и делались в виде маленьких храмов (см. Покровский Собор у Кремля). Минусы? Ну тут или полная неразбериха в чтении, или ты можешь быть только на одной службе (а надо - на всех по идее).

2. Служить в свое время. Ну какой конюх или там статский советник пойдет в храм на полунощницу или утреню в 3 часа ночи? Вот пусть попы сами для себя и служат, за что им государство деньги платит, в конце концов? А люди почтенные, занятые придут на обедню и на вечерню, если нужным сочтут. И все бы ничего, кабы не всенощные. Особенно длинные уставные богослужения, да еще и без перерывов. К слову, доволно поздно появляются и весьма отдаленно связаны с ночными богослужениями первых христиан. Если связаны вообще. В общем, государыне Екатерине II выносили стульчик и столик с пасьянсом, но и это не спасало. Потому как было долго и не слишком понятно.

3. В общем, богослужение стали сокращать. Как? Его структуру, происхождение и подлинный смысл понимали плохо. От слова «никак». А потому резали все, что попадалось под руку и как придется. Впрочем, а какой еще был выбор? Вот кафизмы, например. Отрывки из Псалтыри. Убрать их? Так Писания в богослужении станет меньше. Оставить? Так придется песнопения в честь дня или святого убирать. В итоге пришли к «компромиссу». Мы часто делаем вид, что их читаем. А читаем одну вместо двух (часто и сокращенную). Или 1020 стихов вместо всей (как в МДА). А потом так же сокращаем канон, оставляя одну Песнь Писания из всех, «Величит душа моя Господа». Казалось бы, можно же собраться вместе епископам, составить новый порядок чтения Псалрыри и канона на богослужениях, но… Но тогда надо сказать, что с этим есть проблема. Что наш Типикон не подходит для приходов. И даже не потому. что приходы плохие и обмирщенные, а потому что он и написан-то не для них. Вместо этого…

Вместо этого часто начинается игра в уставное богослужение. Такое соревнование «кто меньше сократит». Ему, надо сказать, помогает то, что сами участники этого поп-соревнования Типикон не читали, не знают и считают «уставным», например, богослужение в Троице-Сергиевой Лавре, а то и местном епархиальном монастыре. Особенно любят заниматься этим в Великий Пост. Тут уж почти все вспоминают, что есть еще и Повечерие, а кое кто даже и то, что Полунощница не только на Пасху положена. В общем, кошмар. Почему? Ну, почитали бы Вы один 4-6 часов без перерывов, как мне не раз доводилось, поняли бы. Игра эта добавляет +100 к репутации «старца», «ревнителя» и «антимодернизму», а что служба в пытку превращается, так это ж только «благодать-разблагодать». И не спрашивайте, зачем это Богу и радует ли Его это. Раз в книжке написано, что надо…

Замечательный пример мы увидим на этой неделе. Канон преп. Андрея Критского. «Не нужно переводить на русский язык, все равно люди не поймут смысла этого канона, если не будут знать Библию, надо ее преподавать». Что в итоге? В итоге Библию людям лучше преподавать не начинают. Потому как людям, которые такое говорят, приятнее объяснять про «самодержавную власть», «русский мир» и «печать антихриста». А для прихожан канон из проповеди-молитвы на темы Писания превращается в мантру «Помилуй мя Боже, помилуй мя». Пение мантр (кто пробовал - подтвердят) процесс увлекательный, вызывающий измененное состояние сознания, транс и особое чувство наслаждения. Только и Библия не об этом, и сам канон (как не относись к этому примеру истинно-греческого многословия с многократными повторениями мыслей и сюжетов) тоже. Если подумать о смысле, для чего его писал преп. Андрей, то я бы с этими людьми отчасти согласился, но и не согласился бы совсем. Вот одновременно. Лучше бы, и полезней, было бы прочитать проповеди на какие-то темы канона, чем читать его целиком в храме. Для желающих сейчас нет проблемы прочитать его дома или прослушать в аудио/видео записи хоть на русском, хоть на славянском, хоть на греческом. Точно так же было бы лучше, я думаю, читать один псалом с объяснением и переводом, чем тридцать, но кое-как, в спешке или выбрасывая все. Одну Песнь Писания вместо девяти, но с объяснением. Одну песнь канона, но с проповедью о жизни святого. Давайте уже будем честны. Мы сами-то в алтаре не особенно слушаем ни канон, ни кафизмы с шестопсалмием. А если и решаем…

«Читайте медленней…» И не важно, что ей надо забрать детей из садика и готовить ужин не слишком верующему мужу. Так и бегаем. Кто служит минут сорок, лишь бы пробежать, отбыл, поставил крестик в журнале и пошел. Кто стремится «замолить» всех вокруг. Но научила ли кого-то чему-то эта служба? Молились ли на ней люди на самом деле или «выстаивали»? Да какая разница. Богослужение становится для жрецов («иереев») или работой, или кумиром, но оно перестало быть средством, которое бы учило людей, вдохновляло думать над Библией, жить по-христиански. Потому для них и не важно, что богослужение непонятно людям или что оно в нынешнем виде вообще не нуждается в мирянах (ну стойте, раз пришли), для нас самих становится повторением слов и ритуалов, а то и превращается в «шоу» (архиерейская литургия - двунадесятый праздник и страшный суд в одном флаконе, только сегодня - летающие трикирии).

И только не говорить, что мы так-де служим Богу. Бог говорит не так: «Я милости хочу, а не жертвы, и Боговедения более, нежели всесожжений» (Ос.6,6) и «молясь, не говорите лишнего, как язычники, ибо они думают, что в многословии своем будут услышаны; не уподобляйтесь им» (Мф.6:7-8).

Почему в разных календарях правила о постах отличаются? Почему разные священники советуют разное? Может каждый сам может выбрать степень поста?

1.

Пост имеет важное значение в духовной жизни христианина. Сам Господь Иисус Христос благословил постное делание своих учеников, сказав: «Придут дни, когда отнимется у них Жених, и тогда будут поститься» (Мф. 9, 15). О необходимости поста говорили все святые отцы – от преподобных из древних монашеских патериков до старцев ХХ века.

2.

При этом в православии пост никогда не рассматривался как самоцель. По мысли святых отцов, это всего лишь действенное подспорье в борьбе со страстями на пути к Богообщению. Поэтому телесный пост всегда должен сочетаться с духовным самоограничением, прежде всего, в греховных желаниях и привычках, воздержанием от злых помыслов, дел и слов. По слову святителя Тихона Задонского, пост телесный без поста душевного — ничто.

3.

В течение многих веков Православная Церковь выработала достаточно четкие правила и рекомендации в отношении порядка приема пищи и ее качества с тем, чтобы помочь своим чадам достойно пройти подвиг телесного воздержания. Эти установления обозначены, главным образом, в двух книгах: Типиконе (богослужебный устав Церкви, главы 32, 33, 35, 38) и Триоди (богослужебный сборник Церкви, используемый в период от подготовительных недель к посту до Недели всех святых).

4.

Правила Типикона и Триоди ограничивают количество трапез в день, время первого вкушения пищи, и, наконец, ее качество. В отдельных случаях полностью прописан весь объем и состав трапезы.

5.

Православный устав о посте не разделяется на монашеский и мирской и обязателен для выполнения всем верным чадам Церкви: общие сроки и правила объединяют верующих, утверждают их в православии, сохраняют от совращения в сектантство.

При этом нужно учитывать, что этот общий для всех устав поста (по Типикону) формировался в общежительных монастырях и ориентировался на страны с жарким климатом. Еще в IV в. святитель Иоанн Златоуст, находясь в ссылке на дальнем севере Римской Империи, отмечал, что для основанных им северных монастырей устав о посте требуется корректировать – с учетом более сурового климата и тяжелого физического труда, который приходится нести братии.

6.

Идея поста важнее Устава. Различия, которые мы находим в уставах разных монастыря, в первую очередь свидетельствуют о необходимости соизмерять воздержание в пище с конкретными условиями жизни.

Устав Святой горы Афон позволяет монашествующим по субботам и воскресным дням питаться морепродуктами (не рыбой): в этом регионе Греции не развито сельское хозяйство, доступная растительная пища (овощи, пшеница) очень скудна, зато море рядом.

Соловецкий устав допускает вкушение рыбы Великим постом каждое воскресенье и в дни памяти почитаемых святых: на севере России постное время приходится на конец зимы и на сохранение нужной температуры тела требуются большие энергозатраты.

7.

В традиции русских монастырей в первые дни Великого поста не бывает обычной братской трапезы, но на столах весь день обязательно стоят отварной картофель «в мундирах», квашеная капуста, нарезанный лук, хлеб. Таким образом, каждый из братий сам для себя определяет степень поста: кто-то воздерживается совершенно и ничего не ест, кто-то вкушает в позднее время, а кто-то подкрепляет силы по мере необходимости.

8.

Сегодня о правилах поста верующие узнают через православные календари. В них указаны сроки и даты постов, а также общие правила их проведения. Более детальные правила прихожанам сообщает священник храма, в который они ходят – с учетом особенностей и традиций конкретной местности, указаний правящего архиерея, индивидуальных обстоятельств жизни человека, который обращается к нему за советом.

9.

Варианты поста, которые приводятся в календарях и в личных рекомендациях священников, часто отличаются и друг от друга, и от Типикона. И авторы календарей, и духовенство в своих рекомендациях ориентируются на общепринятный Устав, но при этом делают поправку на то, что современные люди живут в условиях, очень далеких от условий жизни палестинских монахов, для которых этот Устав писался. Для подавляющего большинства мирян точное соблюдение уставных указаний о посте непосильно.

10.

Такая «многоголосица» о правилах поста порою сбивает верующих с толку. Некоторые решают, что в современных условиях пост вовсе не нужен или невозможен для них лично и отказываются от этого важнейшего средства духовного самосовершенствования. Другие, наоборот, стремятся во что бы то ни стало соблюсти «букву» Закона и постятся строго по правилам Типикона – точнее, по своему собственному пониманию этих правил, которые, в силу особенностей языка древнего текста и иных жизненных реалий, нуждаются в интерпретации специалистов.

11.

Большинство верующих, впрочем, вспоминают о необходимости рассуждения и следования срединному царскому пути. Они изучают уставные указания и их современные толкованиях, соотносят уясненные правила со своими жизненными обстоятельствами (состоянием здоровья, рабочей нагрузкой, наличием дополнительных попечений о близких и т.д.), анализируют свои повседневные пристрастия, которые формально не подпадают под действие постовых правил (например, чрезмерная любовь к сладкому, к алкоголю) и делают собственные выводы о том, какой пост будет им посилен и полезен.

12.

Выбранную меру поста благочестивые христиане обязательно обсуждают со своим духовником или опытным в постовом делании священником с тем, чтобы через него получить благословение Церкви на свой телесный подвиг.

Во Славу Господа истинного православного!
Раздел:
Русская православная кухня
Традиции, молитвы, рецепты блюд
2 -я страница

Как питаться в пост
ПОСТНЫЕ ПРАЗДНИКИ
Русская православная кухня
Устав о посте по Типикону

МОЛИТВЫ ПЕРЕД И ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ ПИЩИ

ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ
Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да приидет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого. Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даеши им пищу во благовремении, отверзаеши Ты щедрую руку Твою и исполнявши всякое животное благоволения.

ПОСЛЕ ВКУШЕНИЯ
Благодарим Тя, Христе Боже наш, яко насытил еси нас земных Твоих благ; не лиши нас и Небесного Твоего Царствия, но яко посреде учеников Твоих пришел еси, Спасе, мир даяй им, прииди к нам и спаси нас.

ТАЙНАЯ МОЛИТВА ПЕРЕД ВКУШЕНИЕМ ПИЩИ ДЛЯ НЕУМЕРЕННЫХ В ПИТАНИИ
(молитва для похудения)
Также молю Тебя, Господи, избави мя от пресыщения, сластолюбия и даруй мне в мире душевном с благоговением принимать щедрые дары Твои, да вкушая их, получу укрепление сил моих душевных и телесных для служения Тебе, Господи, в немногий остаток моей жизни на Земле.

Традиционная благодарственная фраза:
«Ангела вам за трапезу!»

Иисус Христос, Господь наш, поста нам не завещал.
Посты церковники позаимствовали из еврейского иудаизма, возникшего и существовавшего у евреев в дохристианские времена, задолго до святой Проповеди Христовой, положившей начала христианству.

По доброй христианской традиции,
от тягот поста освобождаются дети и старцы старше 60-ти лет
(включая ,
на старости лет свято возверовавшего в душеспасительные истины
и выкрестившегося из верного коммуниста-ленинца в усердного богомольного подсвешника
- ибо по уму едино, что старый, что малый).
После свершения сего крещения Господь вовсе лишил Россию всякой Своей святой Божией благодати.

Всего в мире православного христианства существуют более 20-ти разных православных Церквей - автокефальных (возглавляемых патриархами) и автономных (возглавляемых епископами и митрополитами).
Среди православных Церквей мира, РПЦ традиционно числится пятой.
Первая и главенствующая среди всех православных Церквей всего мира - Константинопольская православная Церковь.
Патриарх Константинопольский - это патриарх всех прочих патриархов.
Главой РПЦ Московского патриархата является Господь наш Иисус Христос, а патриарх Московский и всея Руси - это местоблюститель Божий на земле.

Кроме того, ныне в Российской Федерации существуют многие разные православные Церкви.
И все они весьма рознятся в своих святых церковных обрядово-богослужебных обычаях.

Русская православная церковь (РПЦ Московского патриархата) - та, что с момента революции всегда усердно сотрудничает с властями и компетентными органами;

Истинно православная церковь;

Апостольская православная церковь;

Российская православная церковь;

Российская православная автономная церковь;

Русская катакомбная церковь истинно православных христиан (та, что после 1917 года не пошла на сотрудничество с большевистскими властями, потому жестоко гонимая);

Две русские православные церкови старого обряда (старообрядческие Церкви - поповская и беспоповская);

Древлеправославная поморская церковь.

Потому, когда вы говорите, что принадлежите к святой православной вере, всегда надо уточнять - какой именно православной Церкви!

Православные церковные календари постов и праздников на текущий год, традиции многодневных и однодневных православных постов см. на .

ПОСТНЫЕ ПРАЗДНИКИ
Календарь однодневных постов

Среда – День воспоминания о предательстве Иудой Христа

Пятница – День воспоминания о крестных страданиях и смерти Иисуса Христа

ТРОПАРЬ К УСЕКНОВЕНИЮ ГЛАВЫ ПРЕДТЕЧИ И КРЕСТИТЕЛЯ ИОАННА

Тропарь, глас 2–й
Память праведнаго с похвалами, тебе же довлеет свидетельство Господне, Предтече: показал бо ся еси воистинну и пророков честнейших, яко и в струях крестити сподобился еси Проповеданного. Там же за истину пострадав радуяся, благовестил еси и сущим во аде Бога явльшагося плотию, вземлющаго грех мира и подающего вам велию милость.

Кондак, глас 5–й
Предтечево славное усекновение, смотрение бысть некое Божественное, да и сущим во аде Спасово проповесть пришествие; да и рыдает убо Иродиа, беззаконное убийство испросивши: не закон бо Божий, ни живый век возлюби, но притворный, привременный.

Величание
Величаем тя, Крестителю Спасов Иоанне, и почитаем вси честныя твоея главы усекновение.

ТРОПАРЬ К ВОЗДВИЖЕНИЮ ЧЕСТНАГО И ЖИВОТВОРЯЩЕГО КРЕСТА ГОСПОДНЯ

Тропарь, глас 1–й
Спаси, Господи, люди Твоя и благослави достояние Твое, победы на сопротивныя даруя, и Твое сохраняя Крестом Твоим жительство.

Кондак, глас 4–й
Вознесыйся на Крест волею, тезоименитому Твоему новому жительству щедроты Твоя даруй, Христе Боже; возвесели нас силою Твоею, победы дая нам на супостаты, пособие имущим Твое, оружие мира, непобедимую победу.

Величание
Величаем Тя, Живодавче Христе, и чтим Крест Твой святый, имже нас спасл еси от работы вражия.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Пост как важнейшее основание духовной жизни был установлен Богом сразу после сотворения Адама и Евы, когда он заповедал первым людям не вкушать плодов с древа познания добра и зла. С тех пор пост является главным средством ограничения человеческой самости, путем, удаляющим от греха и приводящим к жизни в законе Господнем.

В начале XX века протоиерей Григорий Дьяченко писал: «Поститься – значит радеть о спасении души своей, искать свободы своему духу, стремиться во след ангелов; а не поститься – значит уподобляться бессловесным, которые не знают поста, быть холодным к молитве и к очищению своей души от похотей».

Для человеческого духа пост является настоящей духовной школой. Пост – это та духовная почва, которая способна произрастить богатую духовную ниву. Тем, кто приступает к посту впервые, необходимо помнить, что физический пост без духовного – бесполезное занятие.

Физический пост – это прежде всего воздержание в пище, в употреблении алкоголя, во сне, в сексуальной жизни человека и т. д. Разумно осуществленный физический пост в соединении с духовным приводит к полному обновлению человеческого организма.

Что же такое духовный пост? По определению современного богослова, это прежде всего молитвенное устремление к Богу, молитвенный усиленный подвиг, совершаемый человеком... «Духовный пост – это сознательное и волевое отношение к добру в любой его форме, стремление активно проявить свою любовь к ближним, это ограничение своего эгоизма и замена его подлинно человеческим отношением к людям, это путь духовного самоуглубления, честного анализа самого себя перед лицом Божиим, покаяние и примирение с Богом» (Отец Дмитрий Константинов).

В XVII веке, который мы знаем как время расцвета Святой Руси, по свидетельству антиохийского архидиакона Павла Алеппского, русские люди постились ежедневно до 2–3 часов дня. Кроме того, очень строго соблюдали все годовые посты, а также среды и пятницы. По Церковному Уставу постных дней в году получается больше, чем скоромных, но, несмотря на это, наши верующие предки прилагали к ним еще и особые личные посты, что поражало воображение даже православных иноземцев.

В Уставе о посте есть указания на строгие посты (без еды или на одном хлебе с водой), сухоядение (невареная пища), варение (вареная пища), разрешение на вкушение растительного масла, рыбы и вина.

С древних времен Православной Церковью установлено три однодневных поста. Первый – Крещенский Сочельник (навечерие Богоявления), накануне праздника Крещения Господня, второй – в день усекновения главы Иоанна Предтечи; третий – в день Воздвижения Креста Господня. К однодневным постам относятся также еженедельные постные дни: среда – в воспоминание предательства Иудой Христа и пятница – ради крестных страданий и смерти Спасителя. Исключения составляют сплошные седмицы (недели) и Святки.

Крещенский Сочельник заканчивает зимние Святки. В навечерие Крещения христиане считают своим долгом побывать в храме. Сейчас, как и в древности, есть рыбу в навечерие Богоявления – великий грех, не вкушается масло. Если навечерие случится в субботу или воскресенье, то вместо одного раза (после освящения воды) дозволяется дважды принять пищу: после литургии и после освящения воды. Непременными блюдами в Сочельник являются кутья и фруктовый взвар (узвар).

В день усекновения главы Иоанна Предтечи Церковь ради воздержательного жития святого установила пост, поэтому рыбу не вкушают. В старину у народа этот обряд именовался Иваном Постным.

Воздержание в пище в этот день порой доходило до крайностей: остерегались есть что–нибудь круглое, например капусту. Церковь считает такую предосторожность суеверием. Установлением данного поста Церковь воспитывает у верующих гнушение чревоугодием, соединенным с закланием животных.

В день Воздвижения Креста Господня по Уставу «сыра и яиц и рыбы никакоже дерзнем коснутися, так как почитание Креста состоит в умерщвлении плоти».

Основу питания в посты составляют хлеб, каши, квас, грибы, мед, фрукты и фруктовые напитки, овощи, соленья, маринады, квашения, орехи. Скоромное – мясо, яйца, молочные продукты – из меню исключаются.

Устав Церкви учит, от чего следует воздерживаться во время постов - "все благочестиво постящиеся строго должны соблюдать уставы о качестве пищи, то есть воздерживаться в посте от некоторых брашен [то есть еды, пищи. - Ред. SC], не как от скверных (да не будет сего), а как от неприличных посту и запрещенных Церковью.

Брашны, от которых, по мнению Церкви, должно воздерживаться в посты, суть: мясо, сыр, коровье масло, молоко, яйца, а иногда и рыба, смотря по различию святых постов".

Правила воздержания, предписанные Церковью в Рождественский пост, столь же строги, как и Петров пост.
Кроме того, в понедельник, среду и пятницу Рождественского поста уставом запрещаются рыба, вино и елей и дозволяется принимать пищу без масла (сухоядение) только после вечерни.
В остальные же дни - вторник, четверг, суббота и воскресенье - разрешено принимать пищу с растительным маслом.
Рыба во время Рождественского поста разрешается в субботние и воскресные дни и великие праздники, например, в праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы, в храмовые праздники и во дни великих святых, если эти дни приходятся на вторник или четверг.
Если же праздники приходятся на среду или пятницу, то разрешение поста положено только на вино и елей.

От 20 декабря до 25 декабря (старого стиля) пост усиливается, и в эти дни даже в субботу и воскресенье рыба не благословляется.
Между тем именно на эти дни приходится празднование гражданского Нового года, и нам, православным христианам, надо быть особенно собранными, чтобы весельем, винопитием и вкушением пищи не нарушить строгость поста.

Рождественский пост называют иногда крупяным. Хозяйкой стола в это время является каша.

Каша является одним из древнейших блюд человечества.
Существует мнение, что хлеб произошел от каши - густая, переваренная каша являлась прообразом пресной лепешки.
Постепенно крупу для такой лепешки стали измельчать, и появилась мука, а вместе с ней - пресный хлеб.

На Руси каша была одним из главнейших блюд.
Впрочем, кашей в Древней Руси называли не только крупяные блюда, а вообще все кушанья, сваренные из измельченных продуктов.
В старинных источниках упоминаются хлебные каши, сваренные из сухарей, рыбные каши и т. п.

Кашу варили из пшена, овса, ячменя, гречи и других круп. Самой почитаемой в России кашей являлась гречневая.

Постясь телесно, в то же время необходимо нам поститься и духовно. "Постящеся, братие, телесне, постимся и духовне, разрешим всяк союз неправды", - заповедует Святая Церковь.

Пост телесный, без поста духовного, ничего не приносит для спасения души, даже наоборот, может быть и духовно вредным, если человек, воздерживаясь от пищи, проникается сознанием собственного превосходства от сознания того, что он постится.
Истинный пост связан с молитвой, покаянием, с воздержанием от страстей и пороков, искоренением злых дел, прощением обид, с воздержанием от супружеской жизни, с исключением увеселительных и зрелищных мероприятий, и строгим исключением просмотров передач центральных телеканалов российского телевидения.

Пост не цель, а средство - средство смирить свою плоть и очиститься от грехов.
Без молитвы и покаяния пост становится всего лишь диетой.

Сущность поста выражена в следующей церковной песне: "Постясь от брашен, душа моя, а от страстей не очищаясь, - напрасно утешаемся неядением: ибо - если пост не принесет тебе исправления, то возненавидена будет от Бога, как фальшивая, и уподобится злым демонам, никогда не ядушим".

1. Вступление

Пост имеет важное значение в духовной жизни христианина. Первой заповедью, данной Богом сотворенному им человеку раю, была заповедь о посте. «Поелику мы не постились, то изринуты из рая! Потому будем поститься, чтобы снова взойти в рай» – говорит святитель Василий Великий. Сам Господь Иисус Христос благословил постное делание своих учеников, сказав: «Приидут же дние, егда отымется от них Жених, и тогда постятся» ().

О важном значении поста в духовной жизни говорили многие святые отцы. «Душа ничем так не смиряется, как если кто будет воздержным в пище», – свидетельствовал авва Пимен. А преподобный Иоанн Лествичник посвятил посту особую ступень своей духовной «Лествицы», где отмечал, что «начальник бесов есть падший денница, а глава страстей есть объядение».

Конечно, православный пост никогда не рассматривался как самоцель. Он, по мысли святых отцов, есть средство для истинной духовной жизни, подспорье в борьбе со страстями и в пути к Богообщению. «Воздержание нужно для того, чтобы по усмирении плоти постом, легче вступить в брань с прочими страстями», – наставлял авва Серапион.

Пост телесный всегда должен сопрягаться с духовным самоограничением прежде всего в страстях, греховных желаниях, похотях. «Телесный пост есть, когда чрево постится от пищи и пития; душевный пост есть, когда душа воздерживается от злых помыслов, дел и слов… Полезен нам пост телесный, но пост душевный неотменно нужен, так что и телесный без него – ничто», – писал святитель Тихон Задонский.

Однако важность телесного воздержания признавалась всеми подвижниками от преподобных из древних монашеских патериков до старцев ХХ века.

При этом, Православная Церковь в течение веков выработала достаточно четкие правила и рекомендации в отношении порядка и качества пищи, необходимой для успешного прохождения подвига телесного воздержания. Эти установления обозначены в Типиконе и Триоди. При этом ограничивается с одной стороны количество трапез в день, с другой стороны – время первого вкушения пищи, и, наконец, качество пищи. В отдельных случаях четко оговаривается весь объем и состав трапезы.

Следует отметить, что православный устав не разделяется на монашеский и мирской и обязателен для выполнения всем верным чадам Православной Церкви. Освобождаются от телесного поста только чревоносящие и кормящие женщины, дети, и серьезно больные.

Однако, следует учитывать, что устав формировался все же в монастырях и преимущественно для монашеского общежития. Причем, ориентировался на страны с жарким климатом. Еще святитель Иоанн Златоуст, находясь в ссылке на дальнем севере Римской Империи, отмечал, что для основанных им северных монастырей требуется корректировать устав о посте с учетом более сурового климата и тяжелого физического труда, который приходится нести братии.

Родиной современного Церковного богослужебного и дисциплинарного устава является Палестинские монастыри, в первую очередь обитель Саввы Освященного близ Иерусалима; также, как правило, в Типиконе отражается традиция Св. Горы Афон. Часто эти две традиции приводятся параллельно как равно возможные и приемлемые.

Возможно, современному цивилизованному человеку требования православного устава покажутся непосильными, однако даже само знание о том, что считалось обычным и нормальным для благочестивого христианина в прежние времена, позволит нам если не подражать древним делателям, то хотя бы трезво оценивать собственную меру воздержания и аскетического подвига и таким образом стяжевать смирение.

2. Общие положения православного устава о трапезе

Православный Устав не предполагает более 2-х трапез в день. Первая трапеза обыкновенно совершается после Божественной Литургии, т.е. около полудня, а вторая – после вечерни, т.е. вечером. Если же положена только одна трапеза, то она обычно предлагается в 9-й час по Византийскому времени.

На Византийском принципе времяисчисления основаны все временные указания Типикона. Этот принцип привязывал часы к восходу и заходу солнца. В настоящее время он продолжает действовать на Св. Горе Афон. Согласно Византийским часам время от восхода до заката делилось на 4 стражи дня, и также время от заката до восхода на 4 стражи ночи. Каждая стража состояла из 3 часов. Соответственно, 1-й час дня начинался с восходом солнца, а 12-й час дня заканчивался с закатом.

Существует традиция примерного перевода этой системы на современные часы, когда 1-й час дня по Типикону соответствует 6 часам утра в нашем понимании, а 1-й час ночи – нашим 6 часам вечера (18.00). Этой общепринятой традиции будем придерживаться и мы, указывая примерное время, когда положено совершать трапезу по Типикону.

В отношении качества пищи можно выделить следующие типы трапезы (приводятся в порядке возрастания строгости поста):

1. Разрешение «на вся» или «на трапезе братии утешение велие». Отсутствие ограничений (сохраняется только невкушение мяса монашествующими во всех случаях)
2. Воздержание только от мяса, все прочие продукты дозволяются (такое бывает для мирян только на сырной седмице – т.е. маслянице)
3. Воздержание от мяса, яиц и молочных продуктов, но разрешается рыба (и, естественно, горячая растительная пища, растительное масло, вино)
4. Воздержание от мяса, яиц, молока и рыбы. Дозволяется горячая растительная пища – «варение» (т.е. прошедшая тепловую обработку – вареная, печеная и т.п.) с растительным маслом и вино.
5. Воздержание также от растительного масла и вина. Дозволяется горячая пища без масла.
6. Сухоядение. Дозволяется «хлеб и вода и сим подобная» (глава 35), т.е сырые, сушеные или моченые овощи, фрукты (в Типиконе предлагаются, например: изюм, маслины, орехи (глава 36), смоквы, т.е. инжир) – «едино коеждо на кийждо день» (глава 36), т.е. каждый раз что-либо одно из этого.
7. Полное воздержание от пищи и пития – то, что в Типиконе собственно и именуется словом «пост».

Естественно, что менее строгое установление разрешает все, что возможно при более строгом посте. То есть например, если по уставу положена рыба, то конечно можно вкушать и растительное масло, а если разрешаются молочные продукты, то можно вкушать и рыбу.

Вино в византийской традиции употреблялось повсеместно, преимущественно разведенное горячей водой, и считалось естественной составляющей обычной трапезы. Этим объясняется довольно частое разрешение на употребление вина в уставе о трапезе. Естественно, речь идет только о натуральном виноградном вине без добавления спирта или сахара. Мера вина оговаривается весьма четко: от 1 до 3 красовуль (т.е. чаш). Также устав отмечает, что «похвала монаху, еже не пити вина» (глава 35), т.е. что воздержание от вина даже в те дни, когда оно уставом разрешается, весьма похвально.

Порядок трапезы, особенно в Рождественский и Петров посты, тесно связан с разрядом, т.е. степенью праздников. С точки зрения правил поста имеют значение следующие три разряда церковных праздников: I – бденные, II – полиелейные и со славословием, III – малые.

В Типиконе общий порядок Трапезы описан в главе 35. Дополнения же и уточнения по поводу трапезы в праздничные дни и в посты приводятся в главах: 32,33,34,36, а также в самом месяцеслове (глава 48), где делаются указания относительно Рождественского Поста и приводится порядок трапезы в конкретные праздники. Также указания о трапезе есть в главах 49 и 50 – «О Четыредесятнице» и «О Пятидесятнице» и 51 «Начало Поста святых славных и всехвальных Апостол (Петра и Павла)». Мы постараемся согласовать все эти указания в общую систему.

3. Порядок трапезы вне длительных постов.

В непостное время и в непостные дни , т.е. кроме среды, пятка (а в монастырях к постным дням относится также и понедельник), положено вкушать дважды в день без ограничения в качестве пищи.

В Воскресные дни и в Господские двунадесятые праздники на обед полагается три перемены блюда, на ужин – два. В остальные непостные дни – на обед два блюда, на ужин – одно.

Блюда на обед и ужин полагается вкушать одинаковые. Готовить специально для вечерней трапезы Типикон не разрешает. Однако вкушать вечернюю трапезу полагается в теплом виде.

Вино полагается на трапезе только в Воскресные и праздничные дни. В другие, даже непостные дни его употребление без особой нужды или немощи возбраняется.

В среду и пяток (в монастырях к ним приравнен и понедельник) – один раз в день «в 9-й час» (около 15.00). По 69-му правилу Святых апостолов, на которое ссылается Типикон, пост среды и пятницы во весь год приравнен к Великому посту. Это означает, что положено вкушать один раз в день сухоядение , «кроме немощи и праздника» (глава 33).

За нарушение этого поста, как и Великого поста, мирянин подвергается отлучению от Причастия на время, священник же извергается из сана.

В Праздники пост среды и пятницы послабляется следующим образом:

Если на среду или пятницу (в монастыре – и на понедельник) выпадет праздник Рождества Христова или Богоявления, то пост отменяется, вкушается две трапезы без ограничения качества пищи.

Если на эти же дни выпадают двунадесятые Богородичные праздники (Рождество Богородицы, Успение, Сретение) или великие свв. Апп. Петра и Павла, Рождества Иоанна Предтечи, Покрова, бденных святых, то поставляется две трапезы в день и разрешается вкушение рыбы. Пост на молочную и мясную пищу сохраняется.

Если на постные дни выпадает средний праздник (полиелейные и со славословием), то совершается две трапезы, причем на первую положено сухоядение, а вечером – вареная пища с елеем.

В малые праздники, выпавшие на среду или пятницу (в монастыре – и понедельник) Типикон назначает вкушать одну трапезу в 9-й час (15.00), но разрешает, «егда беда душевная не зрится», вкушать вареную пищу без елея или даже с елеем (глава 36).

В периоды продолжительных постов послабления в двунадесятые и великие праздники оговаривается особо, а именно:

В Праздники Преображения, Введения и Входа Господня в Иерусалим (которые всегда приходятся на время поста) в любой день недели разрешаем на рыбу, вино и елей, поставляя две трапезы (глава 33). Т.е. устав такой же, как в великие праздники, выпавшие на среду или пятницу.

В Праздники Воздвижения Креста и Усекновения главы Иоанна Предтечи (великие, но постные праздники) положено вкушать два раза, разрешая на вино и елей, но без рыбы.

В Благовещение, которое почти всегда приходится на Великий Пост, устав о трапезе зависит не только от дня седмицы, но и от того, на какую часть Великого Поста оно придется. Об этом празднике мы скажем в следующей главе.

4. Трапеза во время Поста

Православная Церковь установила четыре продолжительных Поста – по одному на каждое время года. Каждый из них готовит христианина к одному из важнейших Церковных Праздников, и каждый имеет различное посвящение.

Самый древний, самый продолжительный, самый строгий и самый важный Пост – Великий. Он является подготовкой ко встрече Страстной Седмицы и Пасхи Христовой.

Великий Пост предлагается нам весной и по свидетельству Церковного Предания, зафиксированного в Богослужении, сам есть «весна духовная» ко обновлению наших духовных чувств и благочестивых мыслей.

Длится Великий Пост 49 дней. В Типиконе он именуется «Святая Четыредесятница», и самим названием подчеркивается особая благодать этих дней. Наименование «Четыредесятница» от церковно-славянского числительного «четыредесять», т.е. «сорок» – не случайно.

Собственно Великий Пост длится ровно 40 дней, поскольку из общего числа 49 исключаются двунадесятые праздники Благовещения и Входа Господня в Иерусалим, в которые пост послабляется и на языке Типикона уже не может именоваться постом в строгом смысле, а также 6 дней Страстной Седмицы, которые образуют особый Богослужебный и аскетический цикл – Пост Страстной Седмицы.

Второй Господский Пост – зимний, Рождественский. Он также продолжителен – длится 40 дней, и является подготовкой ко второму по значимости Евангельскому событию после Воскресения Христова – Рождеству.

Третий Пост – осенний, Успенский. Посвящен Божией Матери и готовит нас к главному Богородичному празднику – празднику Успения. Он самый краткий, длится всего 14 дней, но по строгости приравнен к Великому Посту.

Четвертый Пост – летний, Петровский. Это – апостольский пост, который посвящен трудам и подвигу святых Апостолов, донесших до нас и до всех народов Свет веры Христовой. Завершается он Праздником святых Апостолов Петра и Павла. Исторически он предназначался для тех, кто нарушил или по каким-то причинам не смог выдержать Великий Пост. А позднее распространился на всех христиан. Длина этого Поста в разные годы различна, потому что зависит от Пасхи. Начинается он в понедельник после Недели Всех святых, а завершается 29 июня/12 июля. Соответственно продолжительность его варьируется от 11 до 42 дней.

В разные Посты устав о трапезе различается, поэтому скажем о каждом Посте особо.

5. Великий Пост

Великий Пост начинается на Сырной седмице (Маслянице). Устав предполагает с Сырного (мясопустного) понедельника воздержание от мяса, прочая же пища вся дозволяется. Причем эта седмица – сплошная. Это означает, что молочные продукты и яйца можно употреблять также в среду и пятницу.

В отношении количества трапез во все дни, кроме среды и пятка положено две трапезы. В среду и пяток положена одна трапеза вечером «в 9-й час» (глава 35), т.е. около 15.00.

В Неделю сыропустную (Прощеное Воскресение) совершается заговенье. Положено две трапезы и «по вечерни же в трапезе бывает утешение братии» (лист 407, стр. 823)

Первая седмица Великого Поста по Уставу самая строгая в отношении трапезы.

Устав предлагает два варианта поста на этой седмице – основной (палестинский) и афонский.

Первый чин предполагает следующий порядок трапезы:

В специальной главе Типикона, посвященной Великому Посту (глава 32), приводится первый чин (Палестинского монастыря св.Саввы Освященного), но чуть подробнее относительно первых трех дней. А именно, для тех, кто не может выдержать полное воздержание от пищи и пития в течение двух первых дней Великого Поста, а также для пожилых возрастом, разрешается «хлеб и квас» во вторник после вечерни (т.е. после 9-го часом дня по Византийскому времяисчислению, что примерно соответствует с 14.00 до 15.00). В среду на трапезе благословляется «хлеб тепл и от снедей овощных теплых, дается же и укроп (т.е. горячий настой или отвар трав или ягод, фруктов) с медом».

Второй чин Афонский предполагает следующее:

В субботу Первой седмицы количество трапез в Типиконе специально не оговорено. Указания даются только для одной трапезы, вторая не упоминается. Однако общий строй Богослужения назначает первую трапезу днем, после Литургии, что предполагает наличие вечерней трапезы. Отсутствие особых указаний означает, что действует ранее сформулированный общий принцип, а именно, что вторая трапеза во всем подобна первой. Такой принцип «действия по умолчанию» в принципе характерен для Типикона.

В отношении качества пищи в субботу Первой седмицы разрешена вареная пища с растительным маслом и вином. Рекомендуются на трапезе вареные бобовые, оливки и маслины «ядим боб обваренный с маслинами белыми и черными, и варение (т.е.вареная горячая пища) с елеем. Вина же испиваем по красовулю » (лист 425об, стр. 858).

В Неделю первую Великого Поста, т.е. в Воскресный день, устав определенно назначает две трапезы с вареной горячей пищей, растительным маслом и вином – по две чаши. Это же правило действует для всех остальных Воскресных дней Великого Поста.

В прочих седмицах Типикон (глава 32) предписывает в будние дни (с понедельника по пятницу) воздерживаться от пищи и пития до вечера, что означает вкушение пищи в 9-й час дня, т.е. около 15.00, и вкушать один раз в день сухоядение. В субботние и Воскресные дни вкушать вареную пищу с растительным маслом и вином дважды в день. (Хотя относительно количества трапез в субботу прямо не говориться, но весь строй Богослужения субботних дней, как и дней воскресных, предполагает первую трапезу после Литургии днем, а значит, положена и вечерняя трапеза. Когда Типикон предписывает одну трапезу в день, она совершается после вечерни в 9-й час).

Рыба в Великий Пост разрешается только дважды – в Праздники Благовещения и Входа Господня в Иерусалим (Вербное Воскресение).

В Праздник Обретения главы св.Иоанна Предтечи , случившийся в Великий Пост, положена одна трапеза после вечерни, но на ней предлагается два блюда горячей вареной пищи с елеем и вином. Если же выпадает на среду или пятницу, то два блюда вареной пищи без елея; вино же дозволяется.

В предпраздненство Благовещения (накануне праздника), если оно приходится до Лазаревой субботы, разрешается вареная пища с вином и елеем. Если же на Страстную седмицу, то пост не послабляется. Трапеза полагается одна.

В сам Праздник Благовещения , если он не приходится на субботу или воскресенье, также положена одна трапеза, но дозволяется вкушение рыбы. Однако в случае, если Благовещение выпадает на Страстную седмицу, рыба уже не вкушается. В Великий Понедельник, Вторник, Среду и Четверток, если случиться Благовещение, дозволяется вино и елей (трапеза полагается одна). Если же Благовещение выпадает на Великий Пяток, разрешается только вино.

В четверг пятой седмицы Великого Поста (Стояние преп.Марии Египетской) положена одна трапеза в 9-й час (около 15.00) – вареная пища с елеем и вином «труда ради бденнаго» (стр. 882). Некоторые уставы разрешают только вино, а елей не допускается (там же)

В пятницу той же седмицы (перед праздником Похвалы Пресвятой Богородицы) разрешается вино «Труда ради бденного, хотящего быти» (стр. 883). Трапеза же полагается одна в 9-й час.

Устав Святой Горы Афон разрешает два блюда на трапезе и вкушение вина и елея не только на праздник Обретения главы св.Иоанна Предтечи (причем безотносительно дня недели), но также на память 40 мчч. Севастийских, В Крестопоклонную среду (на преполовение Поста), в четверг и пятницу пятой седмицы (на Стояние преп.Марии Египетской и на Похвалу Богородицы).

В Лазареву субботу помимо вареной пищи с елеем и вином разрешается рыбная икра «аще имамы», т.е. если есть возможность, по три онгии (т.е. по 100 гр.)

В Праздник Входа Господня в Иерусалим (Вербное Воскресение) «на трапезе утешение» – полагается рыба. Как и в прочие воскресные дни, положено две трапезы, естественно сохраняется разрешение на вино и елей.

На Страстной седмице Типикон в первые три дня, т.е. в Понедельник, Вторник и Среду предписывает сухоядение, при этом указывает: «якоже в 1-ю седмицу святаго сего Поста, сице и в сия дни, в великий Понедельник, во Вторник и в Среду поститися подобает» (Глава 49, стр.902).

Здесь очевидно противоречие, т.к. для Первой седмицы предписывалось полное воздержание в первые два дня, а в среду разрешались «снеди овощные теплые», т.е. вареная пища. Также не совсем логично особо подчеркивать строгость этих дней, тогда как все будние дни Великого Поста Типикон в другой главе назначал таковое же сухоядение (глава 35). Попробуем разъяснить это противоречие.

С одной стороны, в Типиконе нередко повторяется информация в разных местах с незначительными вариациями, так что, возможно, это именно такой случай. Но с другой стороны, можно предположить, что в данном случае мы имеем дело с фиксацией разных уставов, что также характерно для Типикона. Один из них более строгий, предписывает сухоядение в течение будних дней всего Поста. Другой предполагает сухоядение только в понедельник, среду и пятницу, подобно прочим Постам, а во вторник и четверг предполагал все же вареную пищу, хотя и единожды в день и без елея. Т.е. подобно Успенскому посту, что косвенно и подтверждается фразой в Типиконе, которая приравнивает Успенский Пост к Великому.

В Великий Четверг пища вкушается после вечерни, соединенной с Литургией св.Василия Великого, т.е. один раз в день, вечером. Начало Вечерни Типикон назначает в 8-й час дня (т.е. с 14.00), соответственно окончание ее будет в десятом часу, т.е. около 15.30-16.00 часов.

Относительно качества пищи в Великий Четверг Типикон приводит три чина:

По обычному (Палестинскому) последованию положено одно блюдо, но разрешается вкушение вареной пищи с растительным маслом.

По Студийскому уставу «ясти едино варение, и сочиво, и обварен боб, пием же и вино» (стр.912), т.е. предполагается одно вареное блюдо, но дополненное сочивом (любая каша) и бобовыми; о елее в этом уставе умалчивается, т.е. по-видимому, он не положен.

По уставу Святой Горы Афон положено два вареных блюда с елеем и вином.

В Великий Пяток предписывается полный пост, т.е.е полное воздержание от пищи и пития. «Аще кто будет многонемощен или престарелся», т.е. весьма стар возрастом, и не может выдержать полный пост, «дается ему хлеб и вода по захождении солнца» (стр.920).

В Великую Субботу «во 2-й час нощи», т.е. около 19.00, полагается единственная трапеза. «Дает братии по единому укруху хлеба, в пол литры хлебы и по 6 смоквей или фиников и по единей мерней чаши вина. А идеже вина несть, испивают братия квас от меда или от жита». Приводится также студийский устав, предписыающий то же самое: «тако ясти ничтоже ино, но хлеб и овощи и мало вин» (стр.929)

Нарушившим Великий Пост хотя бы вкушением рыбы, кроме положенных двух Праздников, Типикон возбраняет Причастие в Святую Пасху и предписывает еще две недели покаяния (глава 32).

Пост свв. Апостолов:

Типикон приводит два чина, близких, но не тождественных. Согласно первому (глава 34):

В понедельник, среду и пятницу положена одна трапеза в 9-й час (15.00), сухоядение.

Во вторник и четверг положена вареная пища с елеем и вином. Относительно количества трапез прямо не говориться, но по общей логике текста (из противопоставления понедельнику, среде и пятнице) можно заключить о вкушении двух трапез. Это же подтверждается и тем, что в следующей главе, посвященной Успенскому посту, необходимость поститься до 9-го часа дня (т.е. до 15.00) и соответственно вкушать однажды в день во все дни недели оговаривается специально.

В субботу и воскресный день разрешается рыба. Относительно количества трапез прямо не говориться, однако пост как полное воздержание в субботние и воскресные дни Типикон прямо запрещает, поэтому очевидно, что положено две трапезы – днем и вечером (например, см. о сочельнике Рождества Христова и Богоявления: «в субботу или неделю пост не бывает» (стр. 351, глава 48, декабря 25)).

Если же при этом в понедельник, вторник или четверг будет память полиелейного святого или святого «со славословием» (праздник средний), то в эти дни разрешается рыба. В понедельник к тому же поставляется две трапезы в день, подобно вторнику или четвергу.

Если память такого святого (средний праздник) выпадет на среду или пятницу, то разрешается только вкушения вина и елея. Трапеза при этом поставляется одна в день.

Если же в среду или пятницу будет память бденного святого или престольный праздник, то разрешается рыба. Относительно количества трапез Типикон опять умалчивает, но по общей логике одна трапеза при разрешении на рыбу оговаривалась особо, поэтому логично предположить, что в такие праздники положено вкушать две трапезы в день.

Другой чин (глава 35 и 51 частично) предполагает следующее:

Во вторник и четверг вкушать один раз в день вареную пищу без елея одно блюдо около 15.00 часов. Также на трапезе поставляется «ино сухоядение», т.е. сырые и моченые овощи и фрукты.

В понедельник, среду и пятницу положено сухоядение «хлеб и воду и сим подобная», однажды в день.

В субботу и воскресенье – две трапезы вареной пищи с елеем и рыбой. По два блюда.

Относительно послабления поста в праздники второй чин не дает особых, отличных от приведенных выше указаний.

Таким образом, между двумя чинами всего несколько различий. Первый предполагает вкушение во вторник и четверг две трапезы с елеем и вином, а второй благословляет вкушать единожды в день и без елея, если только не случится праздник. Все остальные положения двух чинов Петрова поста схожи.

6. Успенский Пост

В будние дни, кроме субботы и воскресения, положена одна трапеза в 9-й час (15.00). В понедельник, среду и пятницу – сухоядение, во вторник и четверг – вареная пища без растительного масла. В субботу и воскресение – две трапезы с растительным маслом и вином. Рыба разрешается только на Преображение.

7. Рождественский Пост

Согласно Типикону его устав во всем подобен уставу о посте свв. Апп. Петра и Павла.

При совершении т.н. «аллилуйной службы», т.е. службы сугубо постной, подобной Великопостному чину, когда не положено совершение Литургии, полагается вкушать в 9-й час сухоядение (глава 48, ноября 14). В первый день как Рождественского, так и Петрова поста, если только он не приходится на субботу или воскресенье, совершение такой службы рекомендуется обязательно. В другие дни этих постов, когда совершается память малых святых, выбор оставляется за настоятелем.

Типикон назначает праздничными днями, когда совершается полиелейный или бденный праздник и положено две трапезы, вино и елей следующие числа: 16, 25 и 30 ноября, и 4, 5, 6, 9, 17, 20 декабря по ст. стилю. К этим дням присоединяют также праздники в честь русских святых.

С началом Предпразднества Рождества, т.е. с 21 декабря по старому стилю разрешение на рыбу отменяется даже для субботник и воскресных дней.

В сочельники Рождества и Богоявления положен пост, т.е. воздержание от пищи и пития до вечера. Пища положена вареная с елеем один раз в день после вечерни, т.е. не ранее 9-го часа (15.00).

Если же эти дни приходятся на субботу и Воскресение, чтобы не было поста как полного воздержания в субботний или воскресный день, полагается после Литургии св.Иоанна Златоустаго, совершаемой в 6-й час (до 12.00), вкусить «по уломку хлеба и вина вкушаем мало» (глава 48, декабря 25, стр. 352). После вечерни «ядим совершенно, рыбы же не ядим, но с древяномаслием (т.е. с растительным маслом), и сочиво обварено или кутию с медом; испиваем же и вина, в неимущих же странах пием пиво (питье домашнего приготовления – квас, домашнее вино, пиво и т.п.)»

8. Трапеза в Пятидесятницу

В Светлую Седмицу «разрешаем: монаси на сыр и яица и рыбы, мирстии же на вся» (глава 32, стр. 86)

В течение Пятидесятницы, т.е. от Недели Антипасхи до Троицы в понедельник, среду и пятницу положено две трапезы: первая – сухоядение, вторая – «совершеннее ясти» (глава 32), т.е. вареная пища с елеем. Некоторые же разрешают и на рыбу (глава 33). Безусловно рыба положена в Праздники Преполовения Пятидесятницы и Отдания Пасхи.

От Троицы до Недели Всех святых – разрешение на вся, включая среду и пятницу.

9. Заключение

Завершая обзор устава о посте, изложенного в Типиконе, хочется подчеркнуть, что он сформировался на основе живого опыта многовековой аскетической жизни наших предков и считался исполнимым для каждого среднего человека.

В житиях преподобных отцев нередко описываются дивные и превосходящие человеческое разумение подвиги поста. Одни святые отцы не вкушали весь Великий Пост, другие, постились до 9-го часа ежедневно и вкушали пищу 1 раз в день не досыта, а третьи во всю жизнь не вкушали не только молока, но даже рыбу, а елей поставляли на стол – лишь раз в год, на Пасху. Примеры подобного постничества можно встретить даже в жизнеописаниях афонских старцев 19-20 вв.

Посему представляется весьма полезным сознавать свою немощь в постническом подвиге, сравнивая общепринятые сегодня обычаи православного постнического делания и рекомендации Церковного устава. А также, с благословения духовных отцев, разнообразить личный постнический подвиг, принимая для себя за правило хотя бы то или иное отдельное требование устава на определенный период времени.

10. СПРАВОЧНОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ

Некоторые старинные наименования пищи и старинные меры, употребляемые в Типиконе

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И МОРКОВИ

Ингредиенты :
300 г цветной капусты, 4 моркови, 1 свежий огурец, 1/2 лимона, 4 ст. ложки растительного масла, соль, укроп.

Приготовление

Капусту ошпарить кипятком, мелко порубить, соединить с морковью, натертой на крупной терке, мелко нарезанным огурцом, посолить, уложить в салатник, заправить смесью из растительного масла, лимонного сока и рубленой зелени укропа.

САЛАТ ИЗ БОБОВ

Очищенные бобы сварить в несоленой воде (они должны быть мягкими и сохранить форму) и охладить.
Добавить отваренную морковь, сельдерей, зелень (все это предварительно покрошить).
Залить смесью из горчицы, соли, растительного масла, уксуса или лимонной кислоты (лимонного сока) и перемешать.

ПАШТЕТ ИЗ БОБОВ

Предварительно очищенные и отваренные бобы смешать с поджаренным луком, добавить растительное масло, соль, перец, любителям острого можно капнуть уксус или лимонную кислоту.
Посыпать мелко рубленой зеленью чабера, петрушки и укропа, хорошенько перемешать и охладить.

ИКРА СВЕКОЛЬНАЯ

Ингредиенты :
100 г свеклы, 50 г соленых огурцов, 1 зубок чеснока, 15 г репчатого лука, 5 г растительного масла, уксус, соль.

Приготовление

Неочищенную свеклу вымыть, сварить, охладить и очистить. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян. Репчатый лук слегка обжарить на растительном масле. Чеснок очистить.
Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, растительным маслом, уксусом и хорошо перемешать.

ИКРА ГРИБНАЯ

I. Два стакана сухих грибов замочить в воде на 6–13 часов, промыть, сварить в небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить в растительном масле до светло–коричневого цвета. Грибы смешать с луком, добавить по вкусу соль, уксус, сахар и грибной отвар.
II. Отварить сухие грибы, как указано выше, и смешать их с грибным отваром, солью, черным перцем, растертым чесноком и майонезом.

ИКРА ИЗ ПЕЧЕНЫХ БАКЛАЖАНОВ
ПО–ЕКАТЕРИНОДАРСКИ

Ингредиенты :
600 г баклажанов, 1 луковица, 2–3 помидора, соль, перец, растительное масло, лимонный сок.

Приготовление

Испечь несколько баклажанов в духовке до мягкости, снять кожицу, мякоть растереть деревянной ложкой, прибавить мелко рубленый и поджаренный в растительном масле лук, спелые помидоры, нарезанные кубиками, соль, перец, растительное масло и лимонный сок или уксус – по вкусу.
Все тщательно смешать, чтобы икра была не жидкая.
Уложить горкой на тарелку, вынести на холод.
Когда совершенно застынет, подать.

КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ЛУКОМ

Ингредиенты :
150 г квашеной капусты. 30 г соленых огурцов, 30 г репчатого лука, 20 г сахара, 12 г растительного масла, 10 г клюквы, зелень.

Приготовление

Квашеную капусту перебрать, крупные куски измельчить. Репчатый лук нашинковать, залить капустным рассолом, нагреть почти до кипения и охладить.
В капусту добавить лук, перемешать, заправить сахаром, полить маслом, положить в салатник, а сверху уложить соленые огурцы, нарезанные дольками, украсить клюквой и посыпать зеленью.

КАПУСТА КВАШЕНАЯ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты :
125 г квашеной капусты, 75 г яблок, 10 г сахара, 25 г растительного масла, 10 г зелени, 10 г клюквы.

Приготовление

Квашеную капусту перебрать, отжать рассол. Яблоки очистить, нарезать дольками и положить в рассол, чтобы они не потемнели.
Подготовленные яблоки смешать с капустой, заправить сахаром, полить маслом, переложить в салатник, украсить клюквой и посыпать зеленью.

КАПУСТА С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Ингредиенты :
1 средняя головка белокочанной капусты, 2 луковицы, несколько зубков чеснока, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, перец, соль, зелень по вкусу.

Приготовление

Нарезать средней величины кочан капусты и отварить в подсоленной воде. Затем выложить ее тонким слоем на противень, а сверху положить что–нибудь тяжелое.
Через час заправить капусту толчеными орехами, чесноком, нашинкованным репчатым луком, зеленью, черным молотым перцем.

ЗАКУСКА АППЕТИТНАЯ ИЗ БОТВЫ СВЕКЛЫ

Ингредиенты :
cвекольная ботва, 10–15 грецких орехов, 1–2 зубка чеснока, 2 луковицы, 1 пучок укропа, красный перец, соль, зелень кинзы, винный уксус.

Приготовление

Свекольную ботву залить небольшим количеством воды и варить 30–40 минут, затем откинуть на дуршлаг, отжать и порезать. Истолочь в ступке ядра грецких орехов и добавить к ним предварительно растертые вместе чеснок, соль, немного красного перца и пару веточек кинзы. Измельчить лук и укроп.
Все смешать и заправить винным уксусом.
Вместо свекольной ботвы можно использовать ботву редиса, только ее надо варить 15–20 минут. Подойдут и листья цветной капусты (брокколи, кольраби), но брать нужно те, что понежнее (они растут ближе к головке, в верхней части растения).

КОРЗИНОЧКИ из СВЕКЛЫ с ГРИБАМИ

Свеклу отварить в воде с уксусом до готовности, очистить и выбрать ложкой середину, чтобы получилась корзиночка. В корзиночки положить начинку и запечь в противне в нагретой духовке.
Для начинки сухие отваренные грибы пропустить через мясорубку, обжарить вместе с луком и добавить отваренный рис, соль и перец.
Вместо сухих грибов можно использовать соленые грибы, но их надо предварительно вымочить в течение 1–2 часов.
Можно начинку сделать иначе: обжарить на растительном масле лук, добавить томатную пасту, измельченную мякоть свеклы, мелко порубленные соленые или маринованные грибы, соль, перец по вкусу.

БОРЩ ПОСТНЫЙ

Свеклу отварить, очистить и нарезать соломкой.
Сухие грибы замочить в холодной воде на 3–4 часа, отжать и бульон процедить. Грибы нарезать ломтиками, обжарить в растительном масле. Морковь тонко нашинковать и обжарить в растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком (без изменения цвета), добавить томат–пюре или очищенные помидоры и прогреть в течение 5–10 минут.
Замоченный чернослив проварить, удалить косточки и нарезать ломтиками.
В кипящий грибной отвар положить шинкованную свежую капусту, проварить 10–15 минут, добавить обжаренные грибы, морковь, коренья, чернослив и довести до готовности, заправив по вкусу уксусом, сахаром и солью.

БОТВИНЬЯ ПОСТНАЯ

Щавель перебрать, припустить, добавив немного воды. То же сделать со шпинатом отдельно.
Щавель и шпинат протереть через сито, пюре охладить, развести квасом, добавить сахар, лимонную цедру и поставить на холод.
Разлить ботвинью по тарелкам, добавив в каждую ломтики отварной или копченой рыбы.

ПОСТНЫЙ БОРЩОК

Ингредиенты :
4–5 картофелин, 1/4 кочана капусты, 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложки томатной пасты, перец горошком, белые коренья, 1–2 ст. ложки растительного масла, зелень.

Приготовление

В кипящую воду опустить нарезанный брусочками картофель, нашинкованную капусту и проварить 15 минут.
На сковороде разогреть растительное масло, спассеровать в нем муку, добавить нашинкованный лук, морковь, свеклу, белые коренья, томатную пасту, соль, перец и слегка обжарить.
Затем влить 1 стакан воды, проварить на медленном огне, чтобы не было комков и, соединив с борщком, варить 2–3 минуты.
Готовый борщок посыпать рубленой или сушеной зеленью.

БОРЩ ПОСТНЫЙ ГУЦУЛЬСКИЙ

Ингредиенты :
270 г картофеля, 250 г свежей белокочанной капусты, 150 г свеклы, 25 г сушеных грибов, 50 г фасоли. 100 г моркови, 50 г корня петрушки, 10 г сахара. 10 г муки, черный молотый перец, соль по вкусу, 2 л воды и грибного отвара, томат–паста, уксус.

Приготовление

Свежую белокочанную капусту очистить и нашинковать. Очищенные морковь, петрушку и лук нарезать соломкой и спассеровать. Сушеные грибы перебрать, хорошо промыть, сварить и также нарезать соломкой.
Предварительно перебранную и замоченную в холодной кипяченой воде фасоль отварить в той же воде до готовности. В кипящую воду положить очищенный и нарезанный картофель, довести до кипения, потом добавить шинкованную капусту и варить 15–20 минут.
После этого положить вареные, нарезанные соломкой грибы вместе с отваром, вареную фасоль, тушенную в подсолнечном масле с томатом, сахаром и уксусом свеклу, пассерованные морковь, петрушку и лук, пассерованную в растительном масле муку, заправить солью, черным молотым перцем и варить 5–7 минут.

ЩИ ПОСТНЫЕ

Ингредиенты :
500 г квашеной капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 лавровый лист, 5–7 горошин черного перца. 2 ст. ложки муки, соль, сахар по вкусу, зелень петрушки и сельдерея.

Приготовление

Кислую капусту промыть, отжать и нарезать помельче. Пассеровать на растительном масле 10–15 минут. Добавить воду и тушить под крышкой около часа на слабом огне.
Переложить в кастрюлю, добавить пассерованные морковь, лук, томатную пасту, воду.
Положить перец, лавровый лист, соль, сахар, заправить мукой, обжаренной на растительном масле, и прокипятить 10 минут.
Подать, посыпав зеленью.

СУП ИЗ БОБОВ

Ингредиенты :
1,5–2 л воды, 300 г сухих бобов, 2–3 картофелины средней величины, 1 крупная луковица, 1 морковь, петрушка, чабер, укроп, соль, перец по вкусу.

Приготовление

Очищенные бобы сварить до готовности. Добавить петрушку, чабер, укроп, очищенный и нарезанный картофель.
Затем спассеровать на растительном масле лук и морковь. Заправить суп. Соль и перец положить по вкусу.

СУП–ПЮРЕ ГОРОХОВЫЙ (постный)

Ингредиенты :
1 стакан лущеного гороха. 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 ст. ложки пшеничной муки, соль, перец по вкусу.

Приготовление

В кастрюлю насыпать горох, налить воды и поставить варить, время от времени подливая понемногу воду. Петрушку, репчатый лук порезать и слегка поджарить в растительном масле, всыпать немного муки и подержать еще на огне.
Разваренный горох протереть через дуршлаг, смешать с овощами; развести кипяченой водой до густоты, какая необходима, добавить соль, перец и вскипятить.
Готовый суп подать с гренками.

СУП ГОРОХОВЫЙ с ГРИБАМИ

Сушеные грибы, предварительно замоченные, отварить в той же воде, засыпать в бульон вареный горох и вскипятить.
Перед тем как снять суп с огня, заправить его обжаренными на растительном масле репчатым луком и морковью, не забыв при этом посолить.

ПОСТНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ ПО–МОНАСТЫРСКИ

Сушеные грибы вымочить в воде до тех пор, пока они не размокнут (1,5–2 часа) . Затем их мелко порезать и поджарить в растительном масле. Посолить и посыпать перцем.
Несколько луковиц покрошить, поджарить отдельно в растительном масле и положить туда же.
Мешать эту массу и, когда она совсем прожарится, сделать обыкновенные пельмени из пресного теста.
Вскипятить воду в кастрюле, опустить в нее пельмени, а когда они всплывут, достать шумовкой и полить растительным маслом с поджаренным луком.

КАРТОФЕЛЬ ПЕЧЕНЫЙ

I. Картофель хорошо вымыть, положить его на лист и запечь в духовке.
II. Картофель хорошо вымыть, завернуть в фольгу, уложить на решетку и запечь в духовке.
III. На сковороду или противень с бортами насыпать соль, положить в нее хорошо вымытый и обсушенный картофель и запечь его в духовке.
IV. Картофель очистить, промыть, обсушить, обвалять в ржаной муке, смешанной с солью, уложить на– металлический лист и запечь в духовке. При подаче полить растительным маслом с жареным луком.

ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ

Ингредиенты :
500 г сырого тертого картофеля, 500 г вареного картофеля (пюре), 0,5–1 стакан пшеничной муки, 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление

Смешать сырой тертый картофель и пюре, добавить муку, вымесить тесто, раскатать его в пласт, нарезать на квадраты или прямоугольники, разложить на них начинку (морковную, луковую, грибную, тыквенную).
Сформовать пирожки и обжарить в духовке на противне, смазанном маслом, или на сковороде с растительным маслом.

КЛЕЦКИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С КРУПОЙ

Ингредиенты :
12 картофелин, 1 стакан ячневой крупы, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки растительного масла, 3 луковицы, укроп.

Приготовление

Сырой картофель очистить, натереть на терке, отжать сок. Отстоявшийся крахмал добавить в картофельную массу.
Из ячневой крупы сварить кашу.
Смешать кашу с картофелем, добавить соль, перемешать, сделать круглые клецки и отварить в подсоленной воде.
Подать клецки, посыпав обжаренным на масле луком и укропом.

ФАСОЛЬ С КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты :
1 стакан фасоли, 500 г картофеля, 2 луковицы. 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томата–пюре, соль, перец по вкусу.

Приготовление

Отдельно сварить фасоль и картофель.
Картофель нарезать ломтиками, поджарить, смешать с фасолью, добавить мелко нарезанный, поджаренный лук, томат–пюре, соль, перец, еще раз перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить в духовку на небольшой огонь.

СОЛЯНКА ИЗ ОГУРЦОВ

Для этого блюда больше подойдут крупные, переросшие огурцы. Очистив их от кожицы и удалив семена, мелко нарезать, выложить на сковороду и, помешивая, тушить до тех пор, пока не выпарится жидкость.
Потом переложить огуречную массу в посуду с толстыми стенками. Отдельно в растительном масле спассеровать лук и морковь с томатом.
Затем соединить их с огурцами, добавить соль, перец, зелень и потушить еще 15 минут.

ЕРАЛАШ ИЗ ОВОЩЕЙ

Дно и стенки глиняного или керамического горшка выстлать капустными листьями. Уложить слоями любые овощи: нашинкованную белокочанную капусту, небольшие кочешки цветной капусты, нарезанные кусочками морковь, репу, помидоры, брюкву, сельдерей и др.– все, что найдется под рукой.
При этом овощи ни в коем случае не солить.
Горшок накрыть крышкой, края замазать тестом (или сделать крышку из теста) и поставить в нагретую духовку на 1 час.
Подать с растительным маслом и солью.

СОТЕ ОВОЩНОЕ С МАКАРОНАМИ

Ингредиенты :
200 г макарон, 2 луковицы, 2 помидора, 2 баклажана, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок укропа, соль, перец по вкусу.

Приготовление

Макароны отварить. Лук нарезать кольцами и обжарить до золотистого цвета. Баклажаны, помидоры и перец мелко нарезать, соединить с луком и тушить 40 минут.
Затем положить отварные макароны и все перемешать. Посолить, поперчить.
Перед подачей посыпать зеленью укропа.

ВЕРМИШЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты :
180 г вермишели, 4 яблока, 2 ст. ложки растительного масла, соль, сахар.

Приготовление

Вермишель отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кружочками и слегка обжарить на растительном масле.
Затем добавить вермишель, при постоянном помешивании довести до готовности, посыпать сахаром.

ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ

Небольшую тыкву (не более 1 кг) разрезать поперек, вынуть семена и часть мякоти. Мякоть измельчить, смешать с мелко нарезанным луком, вареным рисом, заправить солью, перцем, можно добавить толченый чеснок (не больше 1 зубчика) и наполнить этим фаршем половинки тыквы.
Поместить их на смазанный маслом противень, полить растительным маслом и запечь до готовности в нагретой духовке.
Во время приготовления поливать луковым соусом.

МОРКОВЬ ТУШЕНАЯ

Ингредиенты :
1 кг моркови, 2 ч. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки растительного масла, 250 г сухофруктов, соль.

Приготовление

Морковь очистить, нарезать кружочками или дольками, положить в кастрюлю, залить наполовину водой, посолить, прибавить 1 ст. ложку масла, накрыть крышкой и тушить 20–30 минут.
Заправить морковь мукой, смешанной с остальным маслом, и тушить еще 5–10 минут.
Можно приготовить тушеную морковь с черносливом, курагой, другими сухофруктами. В этом случае морковь сначала отварить до полуготовности и соединить с промытыми сухофруктами, заправить мукой и маслом и тушить до готовности.

БАКЛАЖАННАЯ СОЛОМКА

Баклажаны порезать соломкой, обжарить в растительном масле и переложить в миску. Отдельно пожарить лук, добавить томатный соус, 3–4 зубка чеснока, лавровый лист, 3–4 ст. ложки воды, посолить и выложить соломку.
Тушить до испарения жидкости.
Готовое блюдо посыпать тертым чесноком и перемешать.

ШНИЦЕЛИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Испечь небольшие баклажаны, очистить и нарезать вдоль. Посолить, слегка отжать, обвалять в муке или в сухарях, обжарить в хорошо разогретом растительном масле.
При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

СОУС ЛУКОВЫЙ

Ингредиенты :
1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, овощной отвар, соль.

Приготовление

Муку смешать с равным количеством растительного масла и спассеровать до светло–коричневого цвета. Развести овощным отваром (свекольным, морковным) и варить 10 минут при слабом кипении.
Мелко нарезанный лук поджарить на растительном масле и переложить в соус.
Соль добавить по вкусу.

СОУС ПОСТНЫЙ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Ингредиенты :
150 г моркови, 20 г корня петрушки, 150 г кольраби, 75 г репчатого лука, 300 г зеленого горошка, 100 г подсолнечного масла, 2,5 л воды, соль, зелень петрушки.

Приготовление

В кастрюле на разогретом подсолнечном масле потушить до полуготовности мелко нарезанный лук, добавить нарезанные морковь, кольраби, корень петрушки, залить небольшим количеством воды, посолить и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
Долить теплую воду (в зависимости от количества порций).
В конце варки добавить консервированный зеленый горошек и мелко нарезанную зелень петрушки.

ПИРОГ с НАЧИНКОЙ ИЗ РЕПЧАТОГО ЛУКА

Ингредиенты :
Для теста: 800 г пшеничной муки, 30 г дрожжей, 1/2 ч. ложки соли, 2 стакана воды.
Для начинки: 8 луковиц, 3/4 стакана растительного масла.

Приготовление

Из муки, дрожжей, воды и соли замесить тесто и дать ему подойти.
Раскатать 5 очень тонких круглых лепешек, испечь их, переслоить мелко нарубленным и обжаренным в растительном масле луком и поставить в духовку на 30 минут.

Пускает ли великий еврейско-библейский Господь в Свой богатый Рай к вкушающим в нем неизреченное райское блаженство Своим богоизбранным еврейским пророкам и святым Апостолам всяких инородцев, к богоизбранному еврейскому народу не относящихся, а, зачастую, возлюбленных Господом евреев и вовсе не почитающих? - Этот богословский вопрос достоверно никем не решен.
Хотя веровать в такое несбыточное для инородцев еврейское счастье никто никому не запрещает. На то и святая вера, чтобы миряне веровали во всякие церковные придумки.

Конечно, у еврейско-библейского Господа нет никаких разумных оснований портить вечную райскую жизнь Своих богоизбранных еврейских праведников присутствием в Раю всяких чужеродных лиц небогоизбранного нееврейского происхождения.
Ибо великому еврейско-библейскому Богу в Его святом Раю не нужны привнесенные инородцами национальные розни.
Если, конечно, Господь ни разделил Свой еврейско-библейский Божий Рай на некие части неодолимыми стенами между ними, чтобы инородцы в Райские Кущи к евреям не проникали и не мешали их вкушению святой еврейской Божией благодати .
Но о таком делении Господнего Рая на части никаких свидетельств нет.

Некоторые общающиеся с Богом святые праведники свидетельствуют, что над Вратами богатого и счастливого еврейско-библейского Рая многомудрый Господь для твердого вразумления алчущих попасть туда инородцев поместил красно изукрашенную, сияющую златом и драгоценными каменьями надпись:
«ПРЕД ЭТИМИ СВЯТЫМИ ВРАТАМИ ОСТАВЬ НАДЕЖДУ ВСЯК, ЗА ГРЕХИ ПРЕДКОВ ИНОРОДЦЕМ СОТВОРЕННЫЙ» .
Мимо стоящего у врат Рая бдительного Апостола Петра никакой инородец в благодатный еврейский Рай не проскользнет.

Потому, в святых русских надеждах на милость еврейско-библейского Бога не все так просто, как хотелось бы многим верующим из числа неевреев.
Проще верблюду пролезть в игольное ушко, чем нееврею попасть в богатый еврейско-библейский Рай.
Ибо Сам великий еврейско-библейский Господь Своих пребывающих в Раю богоизбранных еврейских праведников от чуждых инородных воздействий твердо обороняет.
Как о том на святой Руси разумно говорится, рад бы в еврейский Рай, да национальность не пускает .

Ибо благосочиненные душеспасительные церковные уверения для доверчивых прихожан - это одно, а неизреченная святая Божия реальность - совсем другое. И вместе им никогда не сойтись.

В степи, покрытой пылью бренной,
Сидел и плакал человек.
А мимо шел Творец Вселенной.
Остановившись, Он изрек:
«Я друг униженных и бедных,
Я всех убогих берегу,
Я знаю много слов заветных.
Я есмь твой Бог. Я все могу.
Меня печалит вид твой грустный,
Какой бедою ты тесним?»
И человек сказал: «Я - русский»,
И Бог заплакал вместе с ним.

Другие откровения и духовные советы св. отца Василия см. на других страницах.

За годы гонений на Православную Церковь даже у верующих русских людей в значительной мере утратились духовные традиции, в том числе и традиции поста. Например, в качестве постной пищи стали употреблять рыбу. Между тем Типикон, Минея, Триодь и Великий Часослов, где даются разъяснения о постах, говорят следующее: рыба вкушается только в праздничные дни. Так, Великим постом рыбные блюда разрешается вкушать на Благовещение Пресвятой Богородицы и на Вход Господень в Иерусалим (в Лазареву субботу на трапезе можно «утешиться» рыбной икрой), Успенским - на Преображение Господне, Петровым и Рождественским - по субботам и воскресеньям. В последние пять дней перед Рождеством, когда держится строгий пост, рыба не употребляется даже в субботу и воскресенье. Послабление во время постов дается только на большие праздники. В престольные праздники разрешаются рыбные блюда и в том случае, если они приходятся на среду или пятницу.

Когда постов нет, рыба вкушается по средам и пятницам лишь в период от Пасхи до Троицы.

Кроме того, предписывалось употреблять в пищу не все породы рыб, а только те, которые не относятся к хищным породам. Вино и елей (растительное масло) в Великий и Успенский посты разрешаются по субботам и воскресеньям, а также в некоторые праздники. В остальные дни вина и елея нет. Петровым и Рождественским постом вино и елей употребляются по вторникам, четвергам, субботам и воскресеньям. По понедельникам Типикон в последние два поста предписывает для мирян, как и для монахов, держать строгий пост в честь ангелов.

Вообще по качеству постная пища делится, в соответствии с церковным Уставом, на 4 степени: 1. «Сухоядение» - т. е. хлеб, невареные овощи и фрукты, свежие, сушеные или квашеные. 2. «Варение без елея» -вареные овощи без растительного масла. 3. «Разрешение на вино и елей» (вино испивается мерой для укрепления сил постящихся). 4. «Разрешение на рыбу».

В первую и страстную седмицы Великого поста предписывается «сухоядение», в другие седмицы от понедельника до пятницы - «сухоядение» и «варение без елея».

В первую пятницу Св. Четыредесятницы перед окончанием обедни выносится посреди церкви и благословляется коливо, т. е. вареные хлебные семена с сухими плодами, и поется канон на память св. Феодора Тирона. Император Юлиан-богоотступник тайно велел осквернить кровью идольской жертвы христианскую пищу на рынке; но Бог через великомученика Феодора Тирона, явившегося во сне епископу Евдоксию, повелел христианам не вкушать ее, а питаться коливом -вареной пшеницей с медом.

Некоторые верующие считают, что строгие многодневные посты изнуряют человека и вредят его здоровью, что в наше время трудно поститься из-за высоких цен на продукты, из-за их однообразия. Это предвзятое мнение, в основе которого лежит стремление оправдать свое нежелание нести подвиг поста. Во-первых, для немощных, беременных, находящихся в пути, питающихся в столовых, детей до 14 лет существует ослабленный пост. При необходимости и священник может ослабить человеку меру поста, если он ему не под силу, и дать разрешение на употребление конкретных скоромных продуктов. Во-вторых, примеры жизни святых показывают: пост не только не вредит здоровью, но и укрепляет его. Так, Макарий Александрийский в Св. Четыредесятницу вкушал однажды в неделю и прожил сто лет, преп. Анфим Великий пост проводил без пищи и прожил сто десять лет, св. Алипий столпник скончался в возрасте ста восемнадцати лет и т. д. Конечно, нам далеко до подвигов святых, но следовать предписаниям церковного Устава с Божией помощью и молитвой мы в состоянии.

В Великий пост по понедельникам, вторникам, четвергам литургия в храмах не служится. В среду и пятницу совершается литургия Преждеосвященных Даров, в субботу и воскресенье литургии Иоанна Златоуста и Василия Великого. Младенцев причащать можно только по субботам и воскресеньям.

Типикон , или Устав

Эта книга содержит подробные указания на то, в какие дни и часы, при каких божественных службах и в каком порядке должны быть возносимы молитвословия, содержащиеся в Служебнике, Часослове и, особенно, Октоихе, Минеях и Триодях. Это необходимейшее руководство для того, чтобы богослужение совершалось благообразно и по чину.

По своему содержанию Типикон разделяется на три части. Первая часть от 1 до 47 главы содержит общие указания о разных службах, указания, в каком молитвенном расположении должны быть молящиеся во время разных служб и правила жизни для монашествующих. Вторая часть от 47 до 52 главы содержит в себе месяцеслов на весь год с указанием особенностей богослужения на все дни церковного года, особенности богослужения во св. Четыредесятницу до Недели Всех Святых. Третья часть от 52 гл. до конца является как бы приложением и дополнением к первым двум частям. К Типикону прилагается еще таблица для определения дня празднования Пасхи, так называемая «зрячая пасхалия».

Из книги Язык и религия. Лекции по филологии и истории религий автора Мечковская Нина Борисовна

74. Круговорот чтений в христианской церкви. Служебник, Типикон, Минеи, Требник Все христианские совместные богослужения, и в том числе главное из них – литургия, – включают общие молитвы, пение и чтение отрывков из священных книг (Ветхого и Нового Заветов и сочинений

Из книги Толковый Типикон. Часть I автора Скабалланович Михаил

Другой тип богослужения. Святогробский Типикон Наряду с описанным типом богослужения, который справедливо называется песненным, с самого начала настоящего периода существовал и имел не меньшее, если не большее распространение другой тип, - тот, описание которого

Из книги Толковый Типикон. Часть II автора Скабалланович Михаил

Типикон императрицы Ирины в дисциплинарном отношении Из этих Типиконов заслуживает внимания Типикон имп. Ирины, как первый (и почти единственный) опыт женского монашеского устава. Разница от мужских уставов: легче постный режим: в среду и пятницу обычно елей; ежедневно

Из книги История Христианской Церкви автора Поснов Михаил Эммануилович

Нынешний греческий Типикон Греческая церковь ныне пользуется для соборных и приходских церквей не Иерусалимским Типиконом, а особым, представляющим приноровление Иерусалимского устава к практике Студийской и даже св. Софии (уставу Великой церкви). Практика эта, живя

Из книги Литургика автора Красовицкая Мария Сергеевна

Значение слова «Типикон» В каждой книге очень важно заглавие ее. Хорошее заглавие книги сразу показывает читателю, что нового он найдет в ней, даже подводит к решению вопроса, которому посвящена книга. Книга, называемая теперь Типиконом, носила ранее другие названия,

Из книги История и теория религий: конспект лекций автора Альжев Д В

Типикон о 9-м часе под воскресенье Совершение 9-го часа в субботу Типикон предполагает в притворе, но допускает совершение его и в храме, в последнем случае 9-й час, как теснее сливающийся с вечерней, не имеет отпуста. О самом совершении 9-го часа Типикон ограничивается

Из книги Лекции по Исторической Литургике автора Алымов Виктор Альбертович

Из книги Плач третьей птицы автора (Лепешинская) Игумения Феофила

5. Частный случай: Студийский синаксарь и Иерусалимский типикон. Полученные результаты могут быть использованы при рассмотрении частных вопросов исторической литургики, одним из которых является вопрос о происхождении Иерусалимского типикона. В данном случае следует

Из книги Толковая Библия. Том 5 автора Лопухин Александр

Типикон патриарха Алексия Студита. Этот типикон был создан на основе студийских текстов в 1034–1043 годах для общежительного монастыря Успения Пресвятой Богородицы, основанного патриархом Алексием Студитом (1025–1043) в Константинополе, и состоял из двух частей: собственно

Из книги Нил Сорский и традиции русского монашества автора Романенко Елена Владимировна

Евергетидский типикон. Во второй половине XI столетия в организации внутренней жизни некоторых византийских монастырей стали происходить существенные изменения, вызванные противодействием харистикарной практике (передача монастырей частным лицам в условное и

Из книги автора

Афоно-Студийский типикон. Достаточно рано студийская традиция была перенесена на Афон. Уже преподобный Афанасий Афонский ориентировался на нее при создании Великой лавры (963 год) и устроении в ней монастырской жизни, о чем свидетельствует и установление киновиального

Из книги автора

6. Круговорот чтений в христианской церкви. Служебник, Типикон, Минеи, Требник Все христианские совместные богослужения, и в том числе главное из них – литургия, включают общие молитвы, пение и чтение отрывков из священных книг (Ветхого и Нового Заветов сочинений отцов

Из книги автора

7. Типикон прп. Саввы Освященного Биограф прп. Саввы палестинский инок Кирилл Скифопольский (6 в.) доносит до нас почти анекдотический эпизод, свидетельствовавший о том, что даже аудиенция у величайшего православного императора Юстиниана не могла отвлечь зачинателя

Из книги автора

…Устав, что нас от нас же ограждает И на строгий Твой рай Силу сердцу подай… Е. Боратынский. Этот самый авва Паламон был учителем Пахомия Великого; вероятно, глядя на муки старца Господь и послал ангела дать преподобному устав, на медной дщице, с начертанием самых

Из книги автора

5. Соблюдающий заповедь не испытает никакого зла: сердце мудрого знает и время и устав; 6. потому что для всякой вещи есть свое время и устав; а человеку великое зло от того, 7. что он не знает, что будет; и как это будет - кто скажет ему? Как в этом, так и во всяких других

Из книги автора

Монастырский типикон Расположение монастыря, его планировка создают внешние условия, от которых во многом зависит строй монастырской жизни. Основные же принципы внутренней жизни монастыря определяет его устав.Теперь рассмотрим вопрос о монастырском уставе - типиконе